Rogaliki drożdżowe z czekoladą

Przez moje eksperymenty z domowym pieczywem stałam się posiadaczką dość dużej ilości drożdży w lodówce i z tego powodu stwierdziłam, że chleb chlebem, ale trzeba przygotować coś na słodko. Padło na rogaliki drożdżowe z czekoladą. To proste nadzienie, a dla fanów czekolady, do których należę i ja, to smakołyk, któremu trudno się oprzeć.

drożdżowe rogaliki z czekoladą


Rogaliki drożdżowe z czekoladą

Składniki:

250g mąki pszennej
1/4 kostki masła
80g cukru
20g drożdży świeżych
2 jajka
1/2 szklanki mleka
50g mlecznej czekolady
około 15 orzeszków do dekoracji

rogaliki drożdżowe z czekoladą

Wykonanie:

- z drożdży, łyżeczki cukru i łyżeczki mąki i 1/4 szklanki letniego mleka sporządzić rozczyn, odstawić go do wyrośnięcia
- żółtka oddzielić od białek i utrzeć z cukrem na puszystą masę
- masło stopić i ostudzić
- do utartych żółtek dodać przesianą mąkę, wyrośnięty rozczyn i letnie mleko, wyrobić ciasto, w trakcie wyrabiania wlać masło i wyrabiać, aż ciasto zacznie odstawać od ręki
- wyrobione ciasto przykryć ściereczką i pozostawić na godzinę do wyrośnięcia

drożdżowe rogale z czekoladą

- czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej
- wyrośnięte ciasto podzielić na dwie części, podsypać je mąką i rozwałkować na dwa okrągłe placki
- każdy placek pokroić promieniście na trójkąty
- nożem rozsmarować na nich czekoladę na całej długości, pozostawiając jednak lekkie odstępy przy brzegach ciasta, żeby przy zwijaniu czekolada nie wydostała się na zewnątrz rogala
- z trójkątów, zwijając ciasto, uformować rogaliki
- orzechy posiekać drobno
- rogaliki posmarować białkiem i posypać posiekanymi orzechami, ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia
- piec w około 180 stopniach przez 20 minut do lekkiego zrumienienia

drożdżowe rogale z nadzieniem czekoladowym

7 komentarzy:

  1. Uwielbiam drożdżowe wypieki! Ta czekolada mnie kupiła :D

    OdpowiedzUsuń
  2. Super! Ale bym zjadła takiego drożdżowego rogalika z czekoladą, pychota! :D

    OdpowiedzUsuń
  3. Z czekoladą ! Jakie pyszności !

    OdpowiedzUsuń
  4. mmm smacznie wyglądają napewno wyprubuje i zapraszam do siebie pikape000.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  5. Ojej... Rogaliki, czekolada... Mhmm.. Nic, tylko wcinać ze smakiem! :D
    Zapraszam do nas:
    http://aandjcookbook.blogspot.com/
    Pozdrawiam serdecznie! :D

    OdpowiedzUsuń
  6. Bardzo ładnie wyszły :). Ani trochę się nie spiekły, a jak sobie pomyślę, co mają w środku, to aż mi ślinka cieknie ;).

    OdpowiedzUsuń

Jeśli masz pytania odnośnie przepisu, zadaj je w komentarzu,
a jeśli skorzystałaś/eś z przepisu, podziel się swoją opinią :)