Sernik na zimno z truskawkami

Z racji, że wreszcie przyszła do nas letnia pogoda, w kuchni warto robić ciasta na zimno, bez pieczenia, na których przygotowanie nie trzeba poświęcić zbyt wiele czasu.
Dziś przepis na sernik na zimno z truskawkami - cudowne sezonowe owoce, do tego lekka konsystencja sernika, podany prosto z lodówki wspaniale ochłodzi gorące dni.

sernik na zimno z truskawkami

Sernik na zimno z truskawkami
Składniki:
500g serka o smaku waniliowym z wiaderka
3/4 szklanki cukru pudru
300ml śmietanki 30%
2 łyżki żelatyny
truskawki
około 10 herbatników
kilka łyżek zimnej wody
1 szklanka gorącej wody

sernik na zimno z owocami

Wykonanie:
- ser utrzeć z cukrem pudrem, ubić śmietankę i połączyć z masą serową
- żelatynę namoczyć w kilku łyżkach zimnej wody, gdy napęcznieje, zalać szklanką gorącej wody, dokładnie wymieszać i pozostawić do ostudzenia
- wystudzoną żelatynę wlać do masy, wymieszać
- na dnie wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy ułożyć warstwę pokruszonych herbatników
- na herbatnikach układać pokrojone w połówki truskawki
- wylać masę serową, całe truskawki układać na wierzchu lekko zanurzając je w masie serowej
- sernik schłodzić w lodówce

serowy trójkącik z truskawkami na zimno

Podana ilość składników - zwłaszcza herbatników, a także ilość truskawek uzależniona jest od wielkości tortownicy, moja ma średnicę 21 cm.

sernik z truskawkami

3 komentarze:

  1. o Matko ,ale nabrałam ochoty na taki sernik! :)

    OdpowiedzUsuń
  2. witam zrobilam wszystko wedlug przepisu i po godz w lodowce nadal jest ciapkowate...co sknocilam?:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jeśli żelatyna zostala rozpuszczona prawidłowo i dobrze połączona z masą, nie powinno być problemu z zastygnięciem, ale na pewno będzie to trwało kilka godzin, a nie jedną :-)

      Usuń

Jeśli masz pytania odnośnie przepisu, zadaj je w komentarzu,
a jeśli skorzystałaś/eś z przepisu, podziel się swoją opinią :)