Ciasto czekoladowe z burakiem

Ciasto czekoladowe z burakiem to kolejne pyszne ciasto z wykorzystaniem czekolady oraz niestandardowego składnika w postaci warzywa. Na blogu znajdziecie już ciasto czekoladowe z cukinią, a także brownie dyniowe, tym razem sięgnęłam po buraki, które nadają ciastu wspaniałej miękkości i wilgotności.
Dzięki środkom spulchniającym ciasto wyrasta i nie przypomina z wyglądu brownie, choć w konsystencji jest do niego podobne, tzn. nieco zbite i lekko maziste.
Ciasto przygotowałam bez dodatku cukru, a elementem dosładzającym uczyniłam miód oraz suszone daktyle, które świetnie sprawdzają się w tej roli. W cieście znajdziecie też stosunkowo niedużo tłuszczu w postaci zdrowego oleju kokosowego.
Ciasto przygotowałam w formie o wymiarach 23x23cm.