Ciasteczka cappuccino

Ciasteczka cappuccino to niezwykle kruche krążki z mocno wyczuwalnym smakiem kawy. Przygotowuje się je z podstawowych składników na ciasto kruche, wzbogacając przepis o proszek do pieczenia oraz cappuccino (również w proszku).
Z podanej ilości składników można upiec około 20 sztuk.

Ciasteczka krówkowe

Ciasteczka krówkowe to słodkie krążki przygotowane z dodatkiem masy krówkowej (kajmakowej). Z podanej ilości składników przygotowałam 26 sztuk.

Ciasteczka pełnoziarniste ze słonecznikiem

Ciasteczka pełnoziarniste ze słonecznikiem to aromatyczne krążki, wykonane z pełnoziarnistej mąki pszennej, z dodatkiem dużej ilości ziaren słonecznika.
Ciasteczka są kruche, a przechowywane w szczelnym pojemniku, długo zachowują swoją świeżość.
Z podanego przepisu można przygotować około 32 sztuk.

Ciasteczka chałwowe

Ciasteczka chałwowe to kruche krążki z dodatkiem chałwy, która jest mocno wyczuwalna w smaku. Należy je przechowywać w szczelnym pojemniku, aby zachowały swoją kruchość.
Z poniższego przepisu można upiec około 20 sztuk.

Ciasteczka z białą czekoladą

Ciasteczka z poniższego przepisu to małe krążki, przygotowane z dodatkiem białej czekolady. Są one bardzo kruche (dzięki sporej zawartości masła, jak i tłuszczu wchodzącego w skład czekolady) oraz dość mocno słodkie. Przechowywane w szczelnym pojemniku, po kilku dniach mogą zmięknąć, ale nadal będą pyszne :)
Z podanej porcji składników można przygotować 20 sztuk

Ciasteczka z kawałkami czekolady

Ciasteczka z poniższego przepisu to małe słodkie krążki najeżone czekoladą. Są wykonane z ciasta półkruchego z dodatkiem śmietany i mąki ziemniaczanej.
Ciasteczka są dość słodkie, choć ich smak równoważy dodatek gorzkiej czekolady (pół na pół z mleczną).
Z podanej porcji składników można przygotować 30-32 sztuki.

Ciasteczka orzechowo-kakaowe

Ciasteczka orzechowo-kakaowe to małe, bardzo kruche krążki, które przygotowałam z dodatkiem majonezu. Ten składnik sprawia, że ich struktura jest wyjątkowo delikatna i krucha. Spora ilość orzechów włoskich nadaje ciasteczkom smak głównie orzechowy, choć dodatek kakao jest również wyczuwalny.
Ciasteczka należy przechowywać w szczelnym pojemniku, żeby zachowały swoją kruchość.
Z poniższego przepisu przygotujecie około 20 sztuk.

Orzechowe ciasteczka owsiane

Orzechowe ciasteczka owsiane to pyszne kruche krążki, przygotowane tylko z 5 składników. Ciasteczka w swoim składzie nie zawierają mąki. Do ich przygotowania niezbędny jest malakser, w którym należy rozdrobnić suche składniki.
Ciasteczka są mocno orzechowe w smaku i niesamowicie kruche.
Z podanego przepisu można przygotować około 30-35 sztuk.

Ciasteczka dyniowe z jabłkiem

Ciasteczka dyniowe z jabłkiem to małe koperty wykonane z ciasta półkruchego z dodatkiem dyni, w których nadzienie stanowią kawałki jabłka. Dla wzbogacenia smaku ciasteczek, do ciasta dodałam cynamon. Purée z dyni nie jest wyczuwalne, wpływa natomiast na strukturę ciastek.
Ciasto na ciasteczka nie zawiera jajek.
Ciasteczka tuż po upieczeniu są kruche i delikatne. Jeśli schowamy je do szczelnego pojemnika, staną się miękkie, ale ciągle będą bardzo kruchutkie i rozpływające się w ustach.
Z poniższego przepisu można przygotować około 30 sztuk.

Owsiane ciasteczka dyniowe ze słonecznikiem (bez mąki, jajek i cukru)

Owsiane ciasteczka dyniowe ze słonecznikiem to pożywne i zdrowe krążki, które można przygotować z 5 składników, bez użycia mąki, jajek i cukru. Jeśli przyrządzicie wcześniej purée z dyni (można je przechowywać do kilku dni w lodówce lub najlepiej zamrozić), zrobienie ciasteczek nie zajmie Wam zbyt dużo czasu.
Ciasteczka są mocno owsiane, z bardzo dobrze wyczuwalnym smakiem ziaren słonecznika. Dynia nie wyróżnia się w smaku, za to wpływa na piękny żółty kolor ciastek, a także jest spoiwem innych składników.
Z poniższego przepisu upiekłam 45 ciasteczek.

Kokosanki owsiane

Kokosanki owsiane to ciasteczka, których dwoma głównymi składnikami, jak nazwa wskazuje, są wiórki kokosowe i płatki owsiane. Do tych dwóch składników wystarczy dodać jeszcze trzy inne i otrzymamy pyszne ciasteczka owsiano-kokosowe. Ciasteczka nie zawierają mąki ani masła. Ilość cukru można dopasować do własnych upodobań, choć ta podana w przepisie jest według mnie trafiona, gdyż ciasteczka nie są za słodkie.
Z podanej porcji przygotować można 25-28 sztuk.

Ciasteczka kakaowe z kawałkami czekolady

Ciasteczka kakaowe z czekoladą to pyszne kruche krążki, w których zatopione są kawałki mlecznej czekolady. Same ciasteczka są lekko gorzkawe, co idealnie współgra ze słodyczą czekolady.
Z poniższego przepisy można upiec około 25 sztuk.

Kokosanki

Kokosanki to bardzo proste w przygotowaniu ciasteczka na bazie białek, z dużą ilością wiórków kokosowych. Przyrządza się je tak samo jak bezy, z tym że wzbogaca się je dodatkowo o tłuszcz i wspomniane już wiórki.
Jeśli lubicie dość słodkie smakołyki z akcentem kokosowym, ten przepis jest dla Was :)
Z podanych proporcji składników można upiec około 25 sztuk.

Ciasteczka marchewkowe z bakaliami

Ciasteczka marchewkowe z bakaliami to małe, słodkie krążki, które marchewce zawdzięczają lekko pomarańczowy kolor i swoją miękkość. Ciasteczka przygotowuje się szybko, choć gotowe ciasto uformowane w rulony należy schłodzić przez jakiś czas w zamrażarce.
Do przygotowania ciastek można użyć marchewki startej na tarce o drobnych oczkach i bardzo dobrze odciśniętej. Można też tak jak ja wykorzystać tzw. pulpę powstałą z odciśnięcia miąższu od soku w wyciskarce. Taka marchewka jest bardzo sucha, więc jeśli będziecie korzystać ze zwykłej tarki, pamiętajcie o jej dokładnym odciśnięciu.
Ciasteczka najeżone są bakaliami - nerkowcami, rodzynkami i suszoną żurawiną. Same ciastka są dość słodkie, a dzięki dodatkowi mąki ziemniaczanej, mają nieco "babkowy" smak.
Z poniższego przepisu przygotować można około 50 sztuk.

Ciastka owsiane bez mąki i jajek

Ciastka owsiane to smaczna i zazwyczaj zdrowa przekąska. Na blogu znajdziecie przepisy na różne ciasteczka z wykorzystaniem płatków owsianych, największym powodzeniem cieszy się przepis na ciastka z płatków owsianych. Poniższa receptura może śmiało z nim konkurować i myślę, że również podbije Wasze podniebienia.
Ta wersja ciasteczek jest nieco zdrowsza niż ta wspomniana powyżej - nie zawiera mąki ani jajek, więc jest idealna dla osób, które nie mogą spożywać tych produktów. Można też śmiało zrezygnować z dodatku cukru, ograniczyć go lub dodać swój ulubiony zamiennik białego cukru.
Ciasteczka wychodzą bardzo delikatne i chrupiące, a przechowywane w szczelnym pojemniku, przez cały czas zachowają swoje walory smakowe i kruchą konsystencję.
Z podanych proporcji przygotujecie około 20 ciastek.

Kruche serduszka z nadzieniem kawowym

Kruche serduszka z nadzieniem kawowym to moja propozycja na nadchodzące walentynki, ale nie tylko - ciasteczka są pyszne i można je przygotowywać przez cały rok, również w innych kształtach.
Ciasteczka ze względu na nadzienie należy przechowywać w chłodnym miejscu, najlepiej w lodówce, dzięki temu zachowają świeżość i smak. Można je jeść od razu po wyjęciu z lodówki lub odczekać 10-20 minut, obie wersje są smaczne, choć ta druga bardziej krucha i zdecydowanie bardziej kawowa w smaku :)
Z poniższego przepisu wychodzi około 45 pojedynczych serduszek (wycinanych foremką o wysokości 4,5cm).

Zakręcone ciasteczka cynamonowe

Zakręcone ciasteczka cynamonowe to małe aromatyczne krążki, przygotowane bez dodatku masła, za to z mąką krupczatką, która sprawia, że konsystencja ciasteczek nie jest zbita, a lekko sypka i krucha.Brak masła w przepisie skutkuje nie tylko mniejszą kalorycznością ciasteczek, ale też sprawia, że z ciasta łatwiej uformować cienkie wałeczki, które zawinięte w ślimaczki, nie rozpływają się podczas pieczenia i utrzymują swój kształt.

Ciasteczka Bounty

Ciasteczka Bounty to kruche krążki przełożone pyszną masą kokosową i oblane z wierzchu czekoladą. Nie smakują tak samo jak batonik, ale łączą w sobie dwa charakterystyczne dla niego smaki: kokos i czekoladę. Dodatek kruchego ciastka sprawia, że całość nie jest przesłodzona, smak zrównoważony, a całość pyszna.
Ciasteczka można przygotować w kilku etapach: jednego dnia przyrządzić krem kokosowy i upiec ciasteczka, następnego - ciastka przełożyć kremem i udekorować polewą czekoladową. Dzięki takiemu podziałowi, nie spędzimy w kuchni całego popołudnia, a schłodzonym kremem będzie nam łatwiej przełożyć ciastka.
Ciasteczka po oblaniu czekoladą należy schłodzić, a przechowywać - ze względu na obecność kremu i polewy czekoladowej - w lodówce.
Z poniższych proporcji składników wychodzi 10 dość sporych ciastek (czyli 20 przed przełożeniem kremem).

Ciasteczka czekoladowe

Ciasteczka czekoladowe z poniższego przepisu zachwycą każdego, kto lubi czekoladę. Przygotowane z dodatkiem gorzkiej czekolady i mąki ziemniaczanej, mają bardzo delikatną, wręcz sypką konsystencję, która rozpływa się w ustach, pozostawiając na języku cudowny smak czekolady.
Z poniższego przepisu przygotujecie około 20 sztuk, jedno ciasteczko ma 95-100 kalorii.

Ciasteczka z masłem orzechowym

Ciasteczka z masłem orzechowym to jedne z tych smakołyków, od których nie można się oderwać i trudno poprzestać na jednym. Ciasteczka są lekko słone w smaku, a dzięki sporej zawartości masła z fistaszków, wyczuwalnie orzechowe. Jak większość ciasteczek, są szybkie w przygotowaniu, więc jeśli lubicie orzechy ziemne, a tym samym - masło orzechowe, wypróbujcie przepis :)
Z podanych składników powinno wyjść około 32 sztuk, jedno ciasteczko zawiera 60-70 kalorii.