Brownie orzechowe

Co powiecie na pyszne połączenie czekolady i orzechów laskowych, zamknięte pod postacią brownie?
Brownie orzechowe to właśnie dwa powyższe elementy, wzbogacone o typowe składniki w tego rodzaju wypiekach (jajka, cukier, masło, itp.). Warto zauważyć, że ciasto z poniższego przepisu nie zawiera mąki, więc może przypaść do gustu osobom, które nie chcą lub nie mogą jej spożywać.
Brownie orzechowe jest trochę jak nutella, z mocnym akcentem czekoladowym, zza którego wyłania się aromat i smak orzechów. Te ostatnie są też wyczuwalne w strukturze ciasta, gdyż nie są rozdrobnione na pył.
Jeśli macie ochotę na czekoladowo-orzechową pychotkę, przygotujcie formę o wymiarach 20x30cm i do dzieła :)

Czekoladowe ciasteczka owsiane

Czekoladowe ciasteczka owsiane to kolejna propozycja małych wypieków z wykorzystaniem płatków owsianych. Takie ciasteczka są pożywne i mogą być doskonałą przekąską lub dodatkiem do drugiego śniadania.
Do wykonania ciasteczek zużyłam aż dwie tabliczki czekolady i dzięki temu są one mocno czekoladowe.
Z podanych składników można przygotować około 25 sztuk.

Kokosanki owsiane

Kokosanki owsiane to ciasteczka, których dwoma głównymi składnikami, jak nazwa wskazuje, są wiórki kokosowe i płatki owsiane. Do tych dwóch składników wystarczy dodać jeszcze trzy inne i otrzymamy pyszne ciasteczka owsiano-kokosowe. Ciasteczka nie zawierają mąki ani masła. Ilość cukru można dopasować do własnych upodobań, choć ta podana w przepisie jest według mnie trafiona, gdyż ciasteczka nie są za słodkie.
Z podanej porcji przygotować można 25-28 sztuk.

Brownie z powidłami (bez mąki)

Brownie z powidłami to kolejna propozycja dla czekoladoholików. Wzbogaciłam je o dodatek pysznych powideł śliwkowych. Najlepiej wykorzystać domowe powidła, przygotowywane bez dodatku cukru. Jeśli użyjecie słodzonego produktu, końcowy smak może wyjść bardziej słodki niż przewiduje to przepis - co nie znaczy, że nie będzie dobry ;)
Jest to ciasto bez dodatku mąki, a jej zamiennikiem w tym przepisie są mielone migdały.
Brownie jest mocno czekoladowe, jak przystało na tego typu ciasta. Powidła przełamują nieco smak czekolady, choć również świetnie z nim współgrają.
Przepis można wykorzystać w formie o wymiarach 20x20cm.

Chlebek marchewkowo-daktylowy bez cukru

Chlebek marchewkowo-daktylowy to propozycja zdrowego ciasta, w którym nie znajdziecie cukru, mąki pszennej ani zbyt dużej ilości tłuszczu. Głównymi składnikami są marchewka oraz suszone daktyle, a więc duet warzywno-owocowy. To połączenie sprawia, że ciasto jest wilgotne, a daktyle dodatkowo pełnią funkcję słodziku.
Podobnie jak chlebek bananowy, ciasto jest chlebkiem tylko z nazwy, choć można się nim zajadać bez wyrzutów sumienia, co różni je od innych wypieków.
Przepis można wykorzystać w keksówce o wymiarach 25x10 lub 30x10 (ja upiekłam chlebek w dwóch małych foremkach).