Ciasto makowe ze śliwkami

W sezonie śliwkowym nie może zabraknąć ciast z udziałem tych owoców. Dziś mam dla Was propozycję wypieku, który odróżnia od innych ciast kruchych dodatek sporej ilości maku. Całość uzupełniają aromatyczne śliwki.
Ciasto można przygotować w formie o wymiarach 23x23cm.

Ciasto makowe ze śliwkami

Składniki:

300g mąki pszennej
150g masła
120g cukru pudru
1 jajko
50g suchego maku
3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka ekstraktu z wanilii
500-600g śliwek

Wykonanie:

- masło i jajko do ciasta powinny być zimne
- mąkę przesiać, dodać cukier puder, proszek do pieczenia i suchy mak, składniki wymieszać
- masło posiekać na mniejsze kawałki, dodać do składników suchych, posiekać razem
- do ciasta dodać jajko oraz ekstrakt z wanilii, wszystko wymieszać, szybko zagnieść gładkie ciasto
- ciasto podzielić na dwie równe części, zafoliować i schłodzić
- formę wyłożyć papierem do pieczenia

- jedną z części ciasta rozwałkować podsypując mąką lub na papierze do pieczenia, przełożyć na dno formy, wyrównać
- ciasto nakłuć widelcem
- piekarnik rozgrzać do 180 stopni, wstawić formę z ciastem, podpiec przez około 20 minut do lekkiego zrumienienia


- podpieczone ciasto wyjąć z piekarnika, ostudzić
- śliwki umyć, przekroić na połówki, pozbawić pestek
- na ostudzonym cieście ułożyć ciasno koło siebie połówki śliwek przecięciem do góry

- pozostałą część ciasta rozwałkować podsypując mąką lub na papierze do pieczenia na placek wielkości formy
- placek przełożyć na śliwki pokrywając je i przyklejając ciasto do brzegów formy
- ciasto delikatnie nakłuć z wierzchu widelcem
- gotowe ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, piec przez 40-50 minut do lekkiego zrumienienia
- upieczone ciasto wyjąć z piekarnika
- po ostygnięciu oprószyć cukrem pudrem i pokroić
- przechowywać pod przykryciem